红烧鹅肉的家常做法 ？红烧鹅肉的家常做法肉

大家好
，红烧感谢邀请 ，鹅肉今天来为大家分享一下红烧鹅肉的法红家常做法的问题 ，以及和红烧鹅肉的烧鹅家常做法肉的一些困惑
，大家要是肉的肉还不太明白的话，也没有关系，家常因为接下来将为大家分享，做法希望可以帮助到大家，红烧解决大家的鹅肉问题，下面就开始吧！法红

本文目录

1. 川味红烧鹅的烧鹅做法
2. 家常红烧鹅怎么做好
3. 红烧鹅肉川菜的家常做法

川味红烧鹅的做法

红烧鹅块原料 ：??鹅盐料酒鸡精酱油白糖胡椒粉花椒大料做法：

1。热油，肉的肉葱姜蒜爆香
 ，家常下入花椒，做法大料，红烧几根红尖椒翻炒出香味。

2 。倒入鹅块翻炒，可事先将鹅块焯水后捞出再炒  。

3 。加酱油翻炒，加冰糖翻炒
，炒到鹅块上色。

4。加水，没过鹅块，转到砂锅或者高压锅中炖熟
，也可以直接在铁锅中炖
。出锅前加调味料。红烧鹅原料 ：???光鹅600克。调料 ：???酱油 ，料酒 、白糖 、精盐、味精 、麻油、葱段
、姜块
、桔皮 、八角。做法 ：(1)将光鹅开膛去内脏，洗干净后，用刀斩成小方块，炒锅放水烧开，把鹅块下锅烫—…下，撇去浮沫 ，捞出洗干净 。(2)炒锅放油烧热后
，先放葱、姜、桔皮、八角煸出香味后，随即将鹅块下锅翻炒数次，放入料酒 、酱油 、白糖、味精 ，精盐 ，上小火焖透后，再上大火收干水分，淋上麻油
，出锅装盘即可。特性
：??色褐红 
，味咸香微带甜 。

家常红烧鹅怎么做好

1
、原料
：鹅肉750克，龙眼肉50克，生姜 、葱各15克
 ，土豆150克，肉汤1500克，调料适量。

2
、做法
：鹅肉入沸水中氽去血水  ，切成4厘米见方的块:葱洗净，姜洗净拍破 ，土豆去皮，切成滚刀块；待锅中菜油烧至七成热时 ，下鹅肉，炸成黄色捞起，再下土豆炸3分钟；锅内留底油50毫升，待热时下姜、葱煸出香味，再下料酒 
、酱油、胡椒粉、糖色各适量 ，人鹅肉块 ，武火烧开后，文火煨至鹅肉六成熟时 ，放人士豆块同烧至肉烂土豆酥时
，拣出姜 
、葱不用，收汁装盘 。

红烧鹅肉川菜的家常做法

主料：鹅肉500克 ，菜干50克，生花生米100克

配料 ：红尖椒，八角 ，花椒 ，蒜瓣，姜片 
，料酒，老抽，蚝油，白糖（或者冰糖） ，五香粉 ，食用油

制作流程

1 ，鹅肉剁成小块。

2，先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味。

3，再放蒜瓣和姜片炒出香味。

4 ，放入鹅肉煸炒。

5，鹅肉炒制发白发干无血水出香味
。

7 ，依次加入一勺料酒，大半勺老抽，一勺蚝油
，一勺白糖炒到入味  。

8
，放入八角
。

9，加入两碗水，以淹没过食材为准。大火烧开，中火慢焖40分钟。

10 ，汤汁烧开后 ，将洗净的花生米倒入锅中同煮。

11 ，菜干用温水充分泡发，并反复清洗几遍 ，用手挤干水分，以祛除其中的盐分。

12 ，大约40分钟后，鹅肉的汤汁差不多快收干（大约还剩下三分之一），撒上适量的五香粉，并放入菜干焖煮5分钟 。菜干入味后即可关火装盘。

关于红烧鹅肉的家常做法到此分享完毕  ，希望能帮助到您
。

最新评论